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糟辣带鱼的做法

2018-11-05 19:08:47
糟辣带鱼的做法 全家都喜欢的味道 难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟 主料 鲜带鱼2条约400克 芹菜50g 色拉油150g 自制糟辣椒50g 花椒粒10颗 鸡蛋1个 姜10g 大蒜10g 红薯粉20g 面粉20g 白糖5g 盐少许 味精少许 自制辣椒油1勺 酱油少许 糟辣带鱼的做法步骤 1. 把鸡蛋、面粉、红薯粉、少许盐调匀倒进带鱼拌匀,我还放了少许黑胡椒,不喜欢的可以不放。 2. 锅里倒进全部色拉油,油9层热的时候把拌匀的带鱼一块一块放进去两面煎黄。 3. 全部带鱼煎好了,锅里东西全捞干净留少许油。 4. 油8层热就放进花椒粒,在放进姜、蒜沫小火炒香,放进糟辣椒炒香。我还放了自制的辣椒油,因为我们家人都喜欢吃辣,可以不放味道一样好。放进带鱼翻炒几下,轻轻的炒匀就好。放进少许水、少许白糖、少许酱油、少许味精,在放进芹菜。收汁即可起锅 5. 美味出锅了,女儿吃完就说了句明天晚餐还可以吃到带鱼吗O(∩_∩)O 小贴士 糟辣椒太咸可以不用放盐
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