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腐乳鸡翅的做法

2018-11-06 19:18:54
腐乳鸡翅的做法 加了腐乳的鸡翅,味道也相当不错,保证也能赚足你的口水,哈哈。腐乳本身有着特殊的味道,用腐乳来提味,做出来的鸡翅口感更丰富,味道增色不少。 难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上 主料 鸡翅膀 青红椒 腐乳 辅料 白糖 老抽 生抽 料酒 姜 葱 腐乳鸡翅的做法步骤 1. 鸡翅清洗干净,在背面拉两刀(可以更好的入味),放入葱末、姜末,倒入料酒腌制半小时以上去腥。 2. 拿一个小碗,放入一块腐乳和两大勺腐乳汁,加入少量白糖、生抽、老抽,用小勺把腐乳块压碎成泥,与其他料搅拌均匀成碗汁待用。 3. 锅里放少许油,放腌好的鸡翅下锅翻炒。 4. 鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时,加入调好的碗汁,翻炒拌匀。 5. 加入白开水,水抹过鸡翅,大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟,再转大火收汁。 6. 加入青红椒块翻炒即可出锅。 小贴士 腐乳和生抽、老抽都比较咸,这道菜就不要加盐了哦。
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