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清肺黄豆烧猪红的做法

2019-05-15 01:59:24来源:励志吧0次阅读

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黄豆浸泡清水2小时,泡发洗净待用

猪血切片,在清水中反复漂洗,将碎裂的血渣洗净

坐锅起油,下姜片爆香

下牛肉酱炒香

下黄豆,翻炒2分钟

下高汤,转大火煮沸,转中火煮30分钟

下猪血、味素、盐,中火煮15分钟

下青杭椒圈,搅拌均匀,煮2分钟,起锅便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.猪血买纯猪血,真猪血

2.黄豆提早泡发可以节省煮制的时间

3.黄豆比较难煮,应当先煮1段时间再下猪血,以避免猪血煮老

4.猪血在煮之前应当先用清水将血渣漂净,保持汤汁纯净

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