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【滚滚厨房】吮指大酱排——浓墨重彩吃得过瘾的家常肉菜的做法

2018-11-06 19:27:43
【滚滚厨房】吮指大酱排——浓墨重彩吃得过瘾的家常肉菜的做法 肉食动物每时每刻都想吃肉啊有木有?!嫌KFC吮指原味鸡太贵?没事,在家把大排做出KFC味道照样填饱胃啦(●°u°●) 」 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 大排适量 盐适量 黑胡椒粉适量 鸡蛋1~2个 面粉少量 生抽适量 香油数滴 白芝麻酌量 糖酌量 【滚滚厨房】吮指大酱排——浓墨重彩吃得过瘾的家常肉菜的做法步骤 1. 大排洗净,放砧板上用刀背拍拍松。 2. 松泛好肉肉后丢容器。撒盐和黑胡椒粉。【因为之后还要放生抽所以盐量记得控制好哦】 3. 看肉多少打入1或2个鸡蛋,搅散,与肉肉搅拌均匀,静置腌制10~20分钟。 4. 将裹着蛋液的大排沾上薄薄一层面粉。 5. 锅内倒适量油(不用淹没大排所以稍微多一点就可以),大火加热,而后转中小火放入裹粉大排,每面各煎炸1分半钟左右捞出备用。【一个个炸这样容易控制火候和生熟】 6. 炸完倒出锅内剩余油(油可以炒其它菜不要浪费),将炸好的大排倒回锅,加生抽和水中火煮那么十分钟左右,肉熟即可收汁,淋香油出锅。依旧个人口味可加适量糖和白芝麻。 7. 完成!开动吧~ 小贴士 吃肉的同时要记得搭配蔬菜水果哦!
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